«Назад

Продуктовая корзина: мясная продукция в 1 полугодии 2018 г.

Продуктовая корзина: мясная продукция в 1 полугодии 2018 г.

За 1 полугодие 2018 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области в ходе контрольно-надзорных мероприятий забраковано 193 партии мясной продукции более (2530 кг). Структура забраковок не изменилась. По-прежнему большая часть мясной продукции браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов в том числе по критериям фальсификации.

За 1 полугодие 2018 года на базе ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и его Филиалов всего было исследовано в рамках надзора 492 пробы мясной продукции на соответствие нормативным документам по микробиологическим показателям, из них в 53 пробах получен неудовлетворительный результат(10,7%); исследовано 219 проб мясной продукции по физико-химическим, санитарно-химическим показателям, из них в 18 пробах получен неудовлетворительный результат (8,2%). Всего исследовано 66 проб мясной продукции по критериям фальсификации, в 5 пробах получен неудовлетворительный результат, что составило 7,5%.

Наибольший удельный вес несоответствующей по критериям фальсификации пищевой продукции регистрируется по приоритетным группам мясной продукции: для колбасных изделий – по наличию несанкционированных включений (растительного белка, каррагинана, камеди гуара, крахмала, мяса птицы вместо заявленного мяса говядины и др.); для консервов мясных – по наличию грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий, преобладанию крупных кровеносных сосудов.

 Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, меры в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании». Выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, о приостановлении реализации продукции.

Управление Роспотребнадзора по Свердловской области рекомендует потребителям приобретать мясную продукцию только в установленных местах торговли. При покупке необходимо обращать внимание на информацию на потребительской упаковке: маркировка должна соответствовать требованиям технических регламентов Таможенного союза и должна содержать наименование пищевой продукции, состав, дату изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации и (или) ограничения по использованию, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Таможенного союза (ЕАС).

 В первую очередь необходимо обращать внимание на сроки годности пищевой продукции, на внешний вид (упаковка должна быть без видимых повреждений, загрязнений, с четкой маркировкой), на соблюдение условий хранения.

 Ситуация, сложившаяся на рынке мясных продуктов, находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области,работа по выявлению и пресечению оборота мясной продукции, не соответствующей обязательным требованиям, продолжается.

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ: 362-87-46

 
  ЕДИНЫЙ КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР
  РОСПОТРЕБНАДЗОРА ДЛЯ УЧАСТНИКОВ
  И ГОСТЕЙ ЧЕМПИОНАТА МИРА
          8 800 555 49 43