«Назад

Качество и безопасность молочной продукции

Качество и безопасность молочной продукции

       

За 2 квартал 2018 год специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 28,4 тонн, забраковано  2,1 тонн,  что составило 7,4 %. Структура забраковок не изменилась. По-прежнему большая часть молочной продукции браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, а также по критериям фальсификации.

В рамках надзорных мероприятий за 2 квартал 2018г. на базе ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области»  и его Филиалов было проведено 305 исследования молочной продукции по микробиологическим показателям, из них  40 исследований – неудовлетворительные, что составило 13,5 % ;

255 исследований молочной продукции по физико-химическим, санитарно-химическим показателям, из них 49 исследований – неудовлетворительные, что составило 19,2 %;

149 исследований молочной продукции по показателям фальсификации, из них 136 исследований - неудовлетворительные, что составило 20 %.

Доля фальсифицированной  молочной продукции в социальном питании остается практически на  уровне 1 квартала 2018г. (12%)

За 2 квартал 2018г. было проведено 138 надзорных мероприятий, из них 62 мероприятий с нарушениями. Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»:

-    юридические лица привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 4,2 млн. рублей;

-      выданы  предписания об устранении нарушений, разработке программы - мероприятий по предотвращению причинения вреда;

          В случае нахождения изготовителя (поставщика) за пределами Свердловской области Управлением материалы проверок направляются в адрес изготовителя (поставщика) и информируется Управление Роспотребнадзора по субъекту для принятия мер.

В случае поступления информации из Управления Роспотребнадзора по другому субъекту РФ об отсутствии изготовителя (поставщика) по указанному адресу, Управлением материалы проверки направляются в ГУ МВД России по Свердловской области для проведения оперативно-розыскных мероприятий с целью определения путей поставок и места изготовления фальсифицированной пищевой продукции.

Ситуация, сложившаяся на рынке молока и молочных продуктов находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Управлением продолжена работа по выявлению и пресечению оборота молочной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов, технического регламента.

ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ: 362-87-46

 
  ЕДИНЫЙ КОНСУЛЬТАЦИОННЫЙ ЦЕНТР
  РОСПОТРЕБНАДЗОРА ДЛЯ УЧАСТНИКОВ
  И ГОСТЕЙ ЧЕМПИОНАТА МИРА
          8 800 555 49 43