Продуктовая корзина: фальсификация мясной продукции

Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области с начала 2015 года проинспектировано около 30 тонн мясной продукции, забраковано и изъято из оборота 5,2 тонны  (17,3 процента). Удельный вес забракованной мясной продукции по сравнению с аналогичным периодом 2014 года снизился незначительно. Однако, в структуре забраковок продолжилась тенденция по увеличению удельного веса забракованной мясной продукции по критериям фальсификации, практически в 2 раза. Всего по результатам надзорных мероприятий в 2015 году изъято из оборота свыше 0,3 тонны фальсифицированной мясной продукции (1 процент). Как показали результаты проверок, чаще всего подвергаются фальсификации колбасные изделия и консервы мясные.

По критериям фальсификации на базе ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» исследованы 50 проб колбасных изделий, из них не соответствовали заявленному наименованию по составу используемого сырья 22 пробы (44 процента). Чаще всего недобросовестные производители с целью удешевления себестоимости продукции несанкционированно включают в состав сою, белковый стабилизатор, мясо птицы, каррагинан, клетки камеди гуара. Как показали результаты проведенных лабораторных испытаний, удельный вес неудовлетворительных по критериям фальсификации проб колбасных изделий, завозимых из других регионов, в 1,1 раза больше, чем изготовленных на территории Свердловской области (он составил 46,2 процента от числа всех исследованных по критериям фальсификации проб завозимых колбасных изделий).

Консервов мясных исследовано 33 пробы, не соответствовали заявленным требованиям по наличию грубой соединительной ткани, хрящей, сухожилий, костных включений, клеток камеди и т. д. 18 проб.

Изготовители нестандартной продукции:

Колбасных изделий по наличию несанкционированных включений по результатам гистологической идентификации состава:

Свердловская область: ИП Быков "Краснотурьинская колбасная фабрика", ООО "Доброгост", ООО "Новоуральский мясной двор", ИП Клещева - колбасный цех (г.Алапаевск) и другие;

 

Завозимые из других регионов Российской Федерации: ОАО "Царицыно" (Московская область); ИП Чинькова (ТАВРИЯ), ООО МПК "Ромкор", ООО "БИЗОН" (Челябинская область); ООО "Восходящая звезда" (Калининградская область), ООО СХП "Урал-Тау" (Республика Башкортостан);

Консервов мясных:

ООО "Вязьмамясопродукт" (Смоленская область), ЗАО "Орелпродукт" (Орловская область); ООО "Мясоперерабатывающий комбинат "Салют", ООО "Северен", ООО "Универсал Трейдинг Балтика" (Калининградская область), ООО "Курганский мясокомбинат"Стандарт" (Курганская область) и другие.

Продавцы некачественной мясной продукции:

ООО "Ашан", ЗАО "Тандер" (торговая сеть "Магнит"), ООО "ЛЕВ" (торговая сеть "Кировский"), ООО "Бэст Прайс" (торговая сеть «FixPrice»), ИП Русакова (магазин "Продукты", пгт Нейво-Рудянка), ИП Макарова (магазин "Заречный", г. Верхняя Тура), ООО "Восток" (магазин "Восток", Нижнесергинский район, с. Первомайское), ИП Симонова (магазин "Продукты", г.Камышлов), ООО "Агроспектр" (магазин "Продукты", г.Екатеринбург)  и другие.

По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ  «О техническом регулировании».

Управление Роспотребнадзора продолжает работу по выявлению и пресечению оборота фальсифицированной мясной продукции.