«Назад

Продуктовая корзина: молочная продукция

Продуктовая корзина: молочная продукция

В 3 квартале 2017 года специалистами Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проверено 23,7 тонны молочной продукции, забраковано 2,5 тонны (удельный вес забракованной продукции составил 10,5%). Структура забраковок не изменилась. По-прежнему большая часть молочной продукции браковалась по причине несоответствия требованиям нормативных документов, технических регламентов по качеству, а также по критериям фальсификации.

За 3 квартал 2017г. в рамках надзорных мероприятий на базе ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» и его филиалов было проведено:

5585 исследований молочной продукции по микробиологическим показателям, из них 417 исследований показали неудовлетворительные результаты (7,5%);

721 исследование молочной продукции по физико-химическим показателям, из них 61 исследование молочной продукции (в том числе, 41 исследование по показателям фальсификации) – неудовлетворительное (8,4%).

 За 3 квартал 2017г. было проведено 95 надзорных мероприятий, нарушения были выявлены в ходе 46 мероприятий. Несоответствующая нормативным требованиям продукция изъята из оборота. По результатам проведенных надзорных мероприятий в отношении всех хозяйствующих субъектов, допустивших правонарушения, применены меры административного реагирования, в том числе в рамках Федерального закона от 27.12.2002г. №184-ФЗ «О техническом регулировании»:

- составлено 407 протоколов об административных правонарушениях;

- составлен 1 протокол о временном запрете;

- выданы предписания об устранении нарушений, разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда;

- наложены административные наказания в виде штрафов на общую сумму 6,7 млн. рублей;

В последнее время наибольшее количество фальсифицированной молочной продукции выявляется в питании детских организованных коллективов. За 3 квартал 2017 года удельный вес несоответствующей продукции по критериям фальсификации в питании детей составил 17%. В образовательных и оздоровительных организациях для детей в 2017г. отобрано 17 проб молочной продукции по показателям фальсификации, из них 7 (41%) неудовлетворительных. Неудовлетворительные пробы выявлены в масле сливочном – 6 проб (54%), из них 1 проба от местного производителя, и сметане – 1 проба (9%) от местного производителя.

 Управление Роспотребнадзора по Свердловской области рекомендует потребителям приобретать молочную продукцию только в установленных местах торговли. При покупке необходимо обращать внимание на информацию на потребительской упаковке: маркировка должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) и должна содержать наименование пищевой продукции, состав, дату изготовления пищевой продукции, срок годности пищевой продукции, условия хранения пищевой продукции, наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции, рекомендации и (или) ограничения по использованию, единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза.

 В первую очередь, необходимо обращать внимание на сроки годности пищевой продукции, на внешний вид (упаковка должна быть без видимых повреждений, загрязнений, с четкой маркировкой), на соблюдение условий хранения молочной продукции, при хранении пищевых продуктов должны соблюдаться правила товарного соседства.

 Ситуация, сложившаяся на рынке молока и молочных продуктов, находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области. Управлением продолжена работа по выявлению и пресечению оборота молочной продукции, не соответствующей требованиям нормативных документов, технического регламента.